안녕하세요! 안녕하세요! 오늘은 두번째로 쓰는
요리 레시피 글 입니다!
밀푀유나베같은 국물요리를 좋아하긴 하는데
아무래도 너무 덥고 그래서
오늘은 냉우동 레시피를 올려볼까해요!
저는 저번 밀푀유나베 육수같이
물 1 : 간장 4 (쯔유+맛간장)비율
그리고 파15cm 3개 넣고
양파 한 개, 멸치 한 줌, 다시마, 맛술 0.5 넣었어요!
먼저 다 넣고 끓기 시작하면 다시마를 빼주고
팔팔끓기 시작할 때 부터 15분간 끓여줬어요!
팔팔 끓인 육수는 잠시 대기시켜줍니다!
우동은 딱 팔팔끓을때 넣어서 1분정도 있다가
바로 빼줍니다 얼음물에 세게 헹구면 더
쫄깃쫄깃한 면발이 됩니다!
유부는 뜨거운물을 한번 넣어서 기름기를 빼줘요
그리고 아까 끓여놓은 간장과 찬물을 섞어
간을 맞추고 각 고명을 올려주면 냉우동은
끝입니다!
저는 김, 무순, 유부, 와사비를 넣어서 먹었는데
무를 갈아서 넣거나 파를 넣어도 맛있을거같아요!
만들기도 쉽고 간편한
냉우동 먹으면서 여름을 나야겠어요..
그럼 모두 안녕히 계세요!
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